Ottimo il Wok di pasta integrale con pollo e broccoli, è completo, ricco e nutriente, è anche una ricetta economica che si prepara molto semplicemente. Adatto al pranzo di tutta la famiglia.
La ricetta originale è della nutrizionista Mery Caporale, che seguo su Instagram da tanto tempo. E ogni tanto provo i suoi suggerimenti per mangiare bene, sano e leggero.
Ovviamente se non hai il wok, puoi usare tranquillamente una padella grande, dai bordi alti.
Se cerchi altre idee di pasta con verdure, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare il Wok di pasta integrale con pollo e broccoli:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è davvero molto semplice da fare:
Sbucciare la cipolla e l’aglio. Tritare bene. Mettere tre cucchiai di olio extravergine d’oliva nel wok e aggiungere cipolla e l’aglio.
Tagliare il pollo a pezzetti, non troppo piccoli. E aggiungere tutto al wok.
Cuocere per alcuni minuti. Condire la carne con sale, pepe bianco e origano. Mescolare spesso con il cucchiaio di legno.
Intanto pulire e tagliare il broccolo. Poi lo facciamo sbollentare nella pentola con acqua e un cucchiaio di sale grosso.
Cuocere per 8-9 minuti e togliere usando la schiumarola.
Non buttare l’acqua. Cuoceremo la pasta integrale nella stessa acqua. Io ho scelto i fusilli.
Versare i broccoli direttamente nel wok insieme al pollo.
Finire di cuocere la carne di pollo e i broccoli, mentre bolle la pasta.
Scolare i fusilli integrali al dente e buttare direttamente nel wok dove abbiamo cotto il pollo e broccoli. Mescolare bene tutto.
A piacere potete aggiungere un cucchiaio di pecorino o parmigiano grattugiato. Amalgamare bene e portare subito in tavola.
Come hai visto, la preparazione del Wok di pasta integrale con pollo e broccoli è facilissimo. Ti do appuntamento per i prossimi giorni con nuove ricette, tutte da scoprire. A presto!
Alcuni consigli :
1) Si possono usare i broccoli surgelati.
2) Al posto del pollo si può usare il tacchino.
3) Per un tocco piccante, si può aggiungere peperoncino a pezzetti oppure un’olio piccante.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità :
Cos’è il Wok?
Il Wok è un attrezzo della cucina cinese, molto simile ad una padella, ma con la forma semisferica, e dai bordi alti. Permette la cottura del cibo in modo uniforme, perché il calore và dal basso verso l’alto.
Cosa si può cuocere nel wok?
Il wok è utilizzabile per cuocere verdure, carne e pesce. Va benissimo per saltare la pasta con le verdure.
Dosi variate per porzioni