Golosi Tartufi al cacao, che si sciolgono in bocca. Una bontà unica che dovete assolutamente provare.
Si tratta di piccole palline, preparate con pochi ingredienti, senza cottura e che si possono servire dopo pranzo (magari insieme ad una buona tazzina di caffè) oppure come merenda per i nostri ragazzi. E per una pausa golosa è il top.
Sono senza zucchero, perché già i biscotti sono dolci. Non hanno burro né olio. E non contengono uova . Hanno il latte, però possono diventare anche senza lattosio, usando un latte vegetale, tipo di avena o di mandorle.
Piacciono a tutti, io credo che nessuno può resistere a questi dolcetti così buoni
Questa ricettina è in collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani. E fa parte della nostra rubrica che si chiama “Gemelle ma diverse” , dove abbiamo una ricetta base, che poi ognuna modifica a proprio piacimento.
E se come me, mangi pochissimi dolci, perché sto perennemente a dieta, ti lascio qualche idea golosa, per quando hai un momento di debolezza.
Ingredienti
Per fare questi Tartufi al cacao, ci vogliono i seguenti ingredienti.
Due piccole precisazioni:
1) ho utilizzato due tipi di biscotti secchi, perché avevo un pacchetto già aperto.
2) il caffè non va zuccherato.
Strumenti
Vediamo insieme quali sono gli attrezzi che ci servono e che tutti abbiamo in cucina.
Passaggi
Il procedimento è abbastanza facile e veloce da eseguire.
Mettere tutti gli ingredienti sul tavolo da lavoro.
Con le mani, spezzettare il cioccolato fondente. Metterlo in una ciotola di vetro e portare nel microonde per alcuni minuti, per sciogliere bene. Oppure si può sciogliere a bagno Maria.
Tritare i biscotti . Si può usare il mixer oppure si fa al vecchio metodo (come ho fatto io) mettendo i biscotti in un sacchetto e battendo con il batticarne o il mattarello di legno.
Quando il cioccolato è sciolto, unire il latte e il caffè e mescolare bene.
Mettere i biscotti ridotti a pezzettini, in un piatto. Versare la crema che abbiamo appena fatto.
Amalgamare tutto per bene, fino ad ottenere un impasto morbido. Se c’è bisogno, si può aggiungere un’ altro pochino di latte.
In un piatto , mettere un po’ di cacao amaro.
Con le mani, fare delle palline della misura di una noce, più o meno. E poi passare una ad una, sul cacao, facendole rotolare così vanno a coprirsi bene.
Infine, mettere i nostri Tartufi al cacao, in un’ piatto da portata.
Tenere in frigo, come minimo per 2 ore. Così si rassodano bene. E saranno più golosi.
Sentirete che bontà questi bocconcini fatti in casa, in modo semplice e veloce.
Si possono preparare e tenere in frigo per 2 giorni. Sarebbe meglio, disporre in un contenitore, chiuso bene.
E questa è la versione della mia amica Vincenzina, che l’ha preparati insieme a sua nipotina Ludovica, quindi sono ancora più golosi e speciali.
link: https://blog.cookaround.com/vincenzina52/ricetta-simil-bignolata-al-cacao/#comment-3035
Dosi variate per porzioni
Sono una vera delizia, decisamente. E sono anche dei dolcetti risparmiosi…giusto per far fuori gli avanzi …specie se già briciolosi.
Hai pienamente ragione, qui mi avanzano sempre biscotti
Erano molto buoni
Gracias