Fettine di tacchino all‘ arancia, è un secondo piatto molto semplice da preparare. Utilizzando le arance, che in questo periodo sono al top. Infatti le arance sono frutti invernali e anche primaverili. E si trovano da novembre a maggio più o meno. Sono ricche di vitamine, soprattutto la vitamina C. Sono ottime da mangiare così fresche, soltanto sbucciate, bevendo il loro succo, e si adattano benissimo alla realizzazione di ricette dolci o salate.
Per questa ricetta ho usato le Arance di Sicilia. Me l’ha portate un’ amico di famiglia, al ritorno di un viaggio, e oltre che per le spremute e qualche dolcetto, ho pensato di usare il loro succo per cuocere la carne di tacchino, facendo così un piatto saporito e delicato.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo Light and Tasty, il tema della settimana è proprio: Aumentiamo le difese immunitarie, e quindi abbiamo preparato tante ricette ricche di agrumi, frutta e verdura, che apportano tanta vitamina C.
Se cerchi altre ricette con le arance, qui sotto ti lascio alcune proposte, sempre molto semplici e gustose.
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per realizzare questa ricetta
Strumenti
Ora vediamo gli attrezzi di cucina che useremo per fare le Fettine di tacchino all’ arancia.
Passaggi
La preparazione é davvero facilissima, mettiamoci subito all’ opera.
Condire le fettine di tacchino con sale e pepe. Io ho utilizzato il pepe bianco. Aggiungere un pochino di aglio granulare.
Tagliare a metà le arance. Due le dobbiamo spremere usando uno spremiagrumi. La terza la tagliamo in fette e la useremo per decorare.er alcuni minuti.
In una padella versare i tre cucchiai di olio di oliva, mettere la carne e cuocere per pochi minuti. Con la forchetta, girare le fettine e lasciare cuocere dall’ altro lato.
Versare il succo delle arance e coprire con un coperchio. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere ancora per circa 5/6 minuti.
A piacere potete aggiungere prezzemolo, origano, rosmarino…
Servire subito, ben calde, le fettine di tacchino all’ arancia con alcune fette del frutto accanto. E Buon appetito
E ora vediamo le proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Sono tutte molto interessanti e gustose.
Carla: Pesce in umido con zucchine e limone https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/01/pesce-in-umido-con-limone-per-light.html
Catia: Carpaccio di pesce spada al limone e arancia
Daniela: Insalata di rucola, arance e finocchi con olive e noci https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/01/insalata-di-rucola-finocchi-e-arance.html
Elena: Insalata di finocchi, kiwi, melagrana e nocciole https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/01/insalata-di-finocchi-kiwi-melagrana-e.html
Milena: Dessert di kiwi, crema di ricotta e salsa all’arancia https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/01/dessert-di-kiwi-crema-di-ricotta-e.html
a presto , vi do appuntamento per lunedì prossimo con tante nuove ricette, insieme a questo gruppo di Foodblogger.
Alcuni consigli per voi:
1) se avanzano le fettine già cotte, le potete mettere in un contenitore e tenere in frigo per 2 giorni.
2) Al posto delle fette di tacchino, potete sostituire con petto di pollo a fettine.
3) Si possono mangiare con purè di patate, con verdure cotte a vapore, e anche con verdure grigliate.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più:
Lo sai quali sono i diversi tipi di frutta con più vitamina C?
Le migliori fonti di vitamina C, ci sono nelle arance, mandarini, pomelli, kiwi, fragole, mango, melone e anguria.
Di quante vitamine abbiamo bisogno, ogni giorno?
Per gli uomini circa 90 mg e per le donne 70 mg al giorno.
Dosi variate per porzioni
Una proposta utile a rendere saporita la carne di tacchino, senza rinunciare alla leggerezza.
Un abbraccio e buona settimana.
Ottima ricetta per dare una marcia in più al tacchino!
In inverno lo preparo spesso, mi piace tanto tanto. Solitamente non metto aglio, la prossima volta seguirò il tuo consiglio! Grazie
Sì è molto buono e leggero. Grazie Milena
Ti ringrazio.
Io metto aglio dappertutto, sarà che mi piacciono i gusti forti.
Grazie per il tuo commento
La carne bianca con le arance mi piace sempre tanto. Ottima proposta 🙂 Buona settimana.
Grazie Daniela. Un abbraccio e buona settimana anche a te