Ceci con pomodorini e uovo, è un piatto facile e veloce che si prepara veramente in 15 minuti. Completo, nutriente e saziante, inoltre è ideale per il pranzo o la cena. Per chi come me, cerca di mangiare bene senza stare troppo tempo ai fornelli.
Anzi, per fare questa ricetta ho usato la friggitrice, dove ho cotto i ceci e i pomodorini. E intanto, in una padella piccola, ho preparato l’uovo. Così di semplice. Niente stress.
La ricetta originale è della nutrizionista Maria Luna che vive in Spagna e la seguo da tanto tempo su Instagram. Si chiama “Cuinamarieta”.
Se cerchi altre idee veloci per il pranzo o la cena, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Ceci con pomodorini e uovo:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è davvero molto semplice e veloce:
Aprire le due confezioni di ceci e mettere a scolare. Sciacquare sotto l’acqua corrente per eliminare il liquido di conservazione.
Mettere nello stampo (ho usato uno in silicone) e poi direttamente, nel cestino della friggitrice.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Aggiungere sopra i ceci.
Condire con sale e pepe nero a piacere. Aggiungere anche origano e olio di oliva. Mescolare un pochino e basta.
A questo punto, scegliere la temperatura in 180° e il tempo di cottura in 10 minuti. Azionare play e lasciare cuocere.
Intanto in una padella con un goccio d’olio, cuocere l’uovo. Uno a persona.
Quando i ceci sono pronti e anche le uova, servire in due piatti e portare subito a tavola. I nostri Ceci con pomodorini e uovo sono gustosissimi.
Alcuni consigli:
1) potete usare 1 pomodoro , tagliato a pezzetti.
2) si possono aggiungere altre spezie a piacere.
3) se vi piace piccante, anche un po’ di peperoncino ci sta bene.
Dosi variate per porzioni