Schiacciatine dolci alla Nutella. Delle brioche semplici da preparare perfette per la colazione e la merenda. Da farcire dopo cotte.
Le schiacciatine dolci alla Nutella sono delle deliziose brioche al latte semplici da preparare. Sono molto morbide e perfette da farcire con la marmellata o la Nutella. Io ho scelto la Nutella.
Ma vediamo subito come preparare le schiacciatine dolci alla Nutella.
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Fonte della ricetta.
- Energia 190,63 (Kcal)
- Carboidrati 28,94 (g) di cui Zuccheri 4,59 (g)
- Proteine 6,80 (g)
- Grassi 5,42 (g) di cui saturi 3,11 (g)di cui insaturi 1,92 (g)
- Fibre 1,05 (g)
- Sodio 66,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 200 gfarina Manitoba
- 50 gfarina 00
- 4 cucchiainizucchero
- 1uovo
- 150 glatte
- 30 gburro
- 1 bustinalievito di birra secco
- Mezzo cucchiainosale
Strumenti
- Ciotola
- Matterello
- Leccarda
- Carta forno
- Cucchiaio
Preparazione
All’interno di una ciotola inserite le farine, lo zucchero e il lievito di birra secco. Mescolate con un cucchiaio.
Praticate un buco al centro e al suo interno unite l’uovo e il latte. Iniziate a mescolare con una forchetta, poi unite il burro morbido a pezzetti e il sale. Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
L’impasto va lavorato per circa 10 minuti, quindi vi consiglio di utilizzare la planetaria, ma se non l’avete impastate tranquillamente a mano.
Inserite il panetto all’interno di una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
A lievitazione avvenuta riprendete l’impasto e dividetelo in 7 parti uguali.
Allargate con le mani o con il mattarello ogni parte, in modo da ottenere 7 rettangoli 15X5. Arrotolate ogni striscia partendo dal lato corto in modo da formare un simil panino.
Sistemate i panini su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Distanziateli tra di loro. Lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
Spennellate le focaccine con un pò di latte e spolverizzate la superficie con zucchero semolato.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Una volta cotte, dividete a metà e farcite in base ai vostri gusti.