Torta con pesche cioccolato e amaretto. Una torta soffice, gustosa e semplice da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda.
Per la preparazione io ho utilizzato le pesche fresche, ma se preferite potete utilizzare anche quelle sciroppate.
Ma vediamo subito come preparare la torta con pesche cioccolato e amaretto.
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Ingredienti
- 280 gfarina 00
- 120 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1pesca
- 2uova
- 25 gamaretto (liquore)
- 45 glatte
- 80 golio di semi di girasole
- 50 gcioccolato fondente (a pezzetti)
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Cucchiaio
- tortiera da 20 cm di diametro
Come preparare la torta pesche cioccolato e amaretto
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Inserite il latte, l’olio e il liquore amaretto. Mescolate bene il tutto.
Unite la farina e il lievito. Amalgamate con cura stando attenti a non creare grumi.
Infine unite la pesca a pezzettini e il cioccolato fondente, anche questo a pezzettini. Mescolate il tutto con un cucchiaio.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 20 precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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