Torta con crema di ricotta e Nutella

Torta con crema di ricotta e Nutella. Una torta semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda. E’ ideale anche come dessert a fine pasto.

La torta con crema di ricotta e Nutella è molto semplice da preparare. Grazie alla doppia cottura il ripieno non cade sul fondo ma resta al centro della torta.

E’ una torta molto fresca e si conserva in frigorifero, quindi è perfetta anche per la stagione estiva.

Ma vediamo subito come preparare la torta con crema di ricotta e Nutella.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • PorzioniStampo da 24
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

3 uova
120 g zucchero
50 g olio di semi di girasole
80 g latte
150 g farina 00
1 bustina lievito in polvere per dolci

Per il ripieno

250 g ricotta
q.b. zucchero
q.b. Nutella®
1 uovo
q.b. aroma al limone (io alla vaniglia facoltativo )
70 g gocce di cioccolato

Strumenti

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Stampo

Come preparare la torta con crema di ricotta e Nutella

All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Unite il latte e l’olio. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.

Versate metà del composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 precedentemente imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparate la crema. All’interno di una ciotola inserite la ricotta, lo zucchero in base ai vostri gusti, l’uovo e se gradite qualche goccia di aroma alla vaniglia. Mescolate bene il tutto. Infine unite e incorporate anche le gocce di cioccolato.

Trascorsi i 15 minuti tirate fuori la torta dal forno e sulla superficie spalmate la Nutella, poi la crema alla ricotta. Livellate bene e coprite con il restante impasto. Se volete guardare un breve video dove vi mostro come prepararla cliccate qui.

Infornate nuovamente sempre a 180 gradi, per altri 15/20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite prima di servire spolverizzate con zucchero a velo. Io vi consiglio di lasciarla riposare un paio d’ore in frigorifero prima di consumarla.

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