Torta versata ricotta e cioccolato

Torta versata ricotta e cioccolato. Una torta semplice, fresca e golosa. Il ripieno non scende mai sul fondo. Da quando ho scoperto la torta versata, me ne sono innamorata. E’ una torta che riesce sempre. E’ perfetta per la colazione e la merenda. Ho già provato diverse versioni, sul web ne esistono tantissime, e se mi conoscete sapete che mi piace provare sapori e abbinamenti sempre nuovi. Perciò non ho potuto fare a meno di provare la versione di Anna On the Clouds. Sicuramente la conoscete. E’ bravissima. Se non la conoscete cercatela su Instagram, basta cliccare qui, per la sua torta versata alla ricotta e cioccolato cliccate QUI.

Torta versata ricotta e cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la torta

  • 2 Uova
  • 100 g Zucchero
  • 150 g Farina 00
  • 50 ml Olio di semi di girasole
  • 100 ml Latte
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Per il ripieno

  • 250 g Ricotta
  • 100 g Zucchero
  • 1 Uovo
  • 50 g Amido di mais (maizena)
  • 100 g Cioccolato fondente

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola, inserite le uova e lo zucchero. Amalgamate fino a renderle chiare e spumose.

  2. Aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte. Mescolate bene il tutto.

  3. Aggiungete al composto la farina, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate con lo sbattitore elettrico.

  4. Imburrate e infarinate uno stampo 20. Se preferite potete foderarlo con la carta da forno.

    Versate poco più della metà del composto, all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno.

  5. All’interno di una ciotola unite la ricotta, lo zucchero e le uova. Mescolate il tutto con lo sbattitore elettrico. Aggiungete e incorporate la maizena. Infine unite il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Incorporate il cioccolato con una spatola.

  6. Sfornate la torta e versate il ripieno. Lasciate liberi i bordi (Almeno un cm).

    Versata la restante parte di impasto e livellate bene. Infornate per altri 25/30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

    Conservate in frigo.

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