Ciambellone soffice yogurt e limoncello. Una ciambella semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda.
Il ciambellone soffice yogurt e limoncello è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione la merenda, o da gustare in qualsiasi momento della giornata.
La morbidezza dello yogurt si sposa perfettamente con il limoncello. Insieme creano un equilibrio di sapori che vi sorprenderanno al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare il ciambellone soffice yogurt e limoncello.
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Ingredienti
- Energia 309,34 (Kcal)
- Carboidrati 46,22 (g) di cui Zuccheri 24,86 (g)
- Proteine 5,76 (g)
- Grassi 12,15 (g) di cui saturi 2,04 (g)di cui insaturi 9,45 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 27,19 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare il ciambellone soffice yogurt e limoncello
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite il latte, l’olio e lo yogurt. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Infine unite e incorporate il limoncello.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Il mio stampo non va né imburrato né infarinato. Se volete dare un’occhiata lo trovate sopra nella lista degli strumenti.
Prima di infornare aggiungete sulla superficie del dolce lo zucchero semolato, cosi in cottura si formerà una crosticina dorata e granella di zucchero.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
Conservazione
Il ciambellone si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può sostituire il latte?
Il latte può essere sostituito con un latte vegetale, tenendo presente che il sapore e la consistenza del dolce potrebbero cambiare.
Che tipo di yogurt devo usare?
Potete utilizzare uno yogurt bianco intero o magro. Potete usare anche uno yogurt al limone per intensificare il sapore o agli agrumi. Se usate uno yogurt greco il ciambellone risulterà più compatto.
Posso sostituire il limoncello?
Se non avete il limoncello potete ometterlo, oppure sostituirlo con la scorza grattugiata di mezzo limone, e un cucchiaio di succo di limone per compensare la parte liquida.
Dosi variate per porzioni
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