Torta piumino al limone. Una torta semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto.
La torta piumino al limone è una torta soffice e deliziosa. Prende il suo nome dall’aspetto che assume in cottura. Infatti prima di infornare sulla superficie della torta viene messa la crema pasticcera. In cottura la torta dunque l’aspetto di un piumino o trapunta.
Come vi dicevo la preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la torta piumino al limone.
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Ingredienti
Per la torta
Per la crema
Strumenti
Come preparare la torta piumino al limone
Per prima cosa preparate la crema. All’interno di un pentolino inserite tutti gli ingredienti tranne la farina il latte e il succo del limone. Mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete anche il latte e il succo del limone. Mescolate. Infine aggiungete la farina. Mescolate con la frusta a mano stando attenti a non creare grumi.
Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere la crema a fiamma bassa. Mescolate di continuo. Una volta pronta spegnete il fornello e coprite con la pellicola a contatto. Nel frattempo preparate la torta.
All’interno di una ciotola mescolate le uova e lo zucchero con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete l’olio, lo yogurt e il succo del limone. Mescolate.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con cura.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Inserite la crema all’interno di una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formate delle strisce orizzontali sulla superficie della torta. Poi tracciate le linee verticali. Infine distribuite la crema lungo tutta la circonferenza della torta.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi per circa 40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo. Servitevi pure.
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