Ciambella all’acqua senza lattosio. Senza bilancia. La ciambella all’acqua è una ricetta semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti necessari sono pochi. Un dolce semplice, sano e genuino. Senza lattosio. Solitamente quando si sostituisce il latte all’interno di un dolce, il risultato è un po’ deludente perché il dolce risulta un po’ gommoso. Con questa ricetta non avrete nessun problema. La ciambella è super soffice. Resta soffice diversi giorni e non si secca. La ricetta è di Chiarapassion, e la trovate qui.
Ingredienti
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12 cucchiai Zucchero
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3 Uova
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12 cucchiai Acqua
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12 cucchiai Olio di semi di girasole
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12 cucchiai Farina 00
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1 Succo di limone
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1 Scorza di limone
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
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Aggiungete la buccia e il succo del limone, il sale, l’olio e l’acqua. Mescolate bene il tutto.
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Setacciate la farina e il lievito e incorporateli al resto dell’impasto. Mescolate.
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Versate l’impasto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella, precedentemente imburrato e infarinato.
Io ho utilizzato uno stampo da 24.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Note
I consigli di Chiara:
- Si conserva all’interno di un porta torte per circa 6 giorni.
- Potete diminuire lo zucchero, utilizzando solo 10 cucchiai.
- Utilizzate uno stampo da 22 o da 24.
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