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Panbrioche intrecciato alla Nutella

Panbrioche intrecciato alla Nutella. Un dolce goloso semplice da preparare. Super morbido. E’ perfetto per la colazione e la merenda. Un dolce che piace a tutti. Ho trovato la ricetta su Misya e appena l’ho visto non ho potuto fare a meno di provarlo. E’ eccezionale.

Panbrioche intrecciato alla Nutella
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g Farina 00
  • 1 bustina Lievito di birra secco
  • 80 g Zucchero
  • 60 g Burro
  • 200 ml Latte
  • 1 cucchiaino Miele
  • 250 g Nutella®
  • q.b. Latte
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. All’interno di un pentolino inserite il latte, lo zucchero e il burro. Sciogliete il burro e lasciate intiepidire.

  2. All’interno di una ciotola capiente inserite la farina e il lievito.  Mescolate con un cucchiaio.

    Praticate un buco al centro e aggiungete il composto di burro, latte e zucchero.  Unite anche il miele.

    Iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  3. Formate una palla. Inseritela all’interno di una ciotola leggermente infarinata. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa 3 ore. Io lascio lievitare all’interno del forno spento, con la luce accesa.

  4. Prendete l’impasto e lasciatelo cadere su una spianatoia leggermente infarinata. Stendete l’impasto formando un rettangolo. Aiutatevi con il mattarello.

    Ricoprite tutto il rettangolo con uno strato di Nutella.

  5. Arrotolate l’impasto così da ottenere un rotolo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

  6. Dopo 30 minuti riprendete il rotolo. Con l’aiuto di un coltello tagliate il rotolo in due parti nel senso della lunghezza.

    Intrecciate i due lembi sovrapponendoli delicatamente. Chiudete le estremità.

    In poche parole dovete creare una treccia con due lembi.

  7. Posizionate la treccia alla Nutella su una teglia da forno, rivestita con carta da forno. Lasciate lievitare per circa 30 minuti.

    Io lascio lievitare all’interno del forno spento, con la luce accesa.

  8. Prima di infornare spennellate la treccia con un po’ di latte.

    Poi infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti.

  9. Sfornate, lasciate raffreddare poi spolverizzare con zucchero a velo.

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Note

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