Maritozzi alla Nutella

All’interno di una ciotola inserite il latte tiepido. Unite il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero. Mescolate con una forchetta fino a quando il lievito non risulterà sciolto.

Aggiungete l’olio, le uova, la vanillina e la scorza grattugiata di un’arancia non trattata. Mescolate bene il tutto.

• Potete sostituire l’arancia con il limone
• La vanillina è facoltativa

Unite la fecola e amalgamate. A questo punto iniziate ad aggiungere la farina un po’ per volta.

Quando l’impasto diventa sodo, spostatevi su un piano da lavoro. Impastate con le mani fino ad incorporare tutta la farina. L’impasto deve risultare omogeneo, elastico e non deve attaccarsi alle mani. Sistemate l’impasto ottenuto all’interno di una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.

Ci vorranno circa due ore.

• Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.

Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto. Allargatelo con le mani e aiutandovi con un mattarello stendete la sfoglia dello spessore di circa 1,5 cm. Con un coppapasta ritagliate i maritozzi.

• Il numero dei maritozzi dipende dalla grandezza del coppapasta utilizzato.

Posizionate i maritozzi su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare nuovamente per circa 1 ora.

• Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.

Infornate in forno caldo statico a 180° per 15 minuti. Sfornate, spennellate i maritozzi con acqua e spolverizzate con lo zucchero.

Lasciate raffreddare i maritozzi su una gratella per dolci. Divideteli a metà e farcite.

• Se preferite potete non farcirli e consumarli vuoti.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta:

• BOMBOLONI AL FORNO CON CREMA AL CIOCCOLATO