Mousse di ricotta e fragole. Una mousse semplice e veloce da preparare. Per sorprendere i vostri ospiti con un dessert delizioso.
Un dolcetto che si prepara con pochi ingredienti. E’ perfetto da servire a fine pasto, ma può essere consumato tranquillamente anche a merenda.
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Ingredienti
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250 g Fragole
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250 g Ricotta
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1 Succo di limone
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2 cucchiai Acqua
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4 cucchiai Zucchero
Preparazione
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Lavate bene le fragole. Tagliatele in 4, o in 8 come preferite.
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Inserite le fragole all’interno di una ciotola. Aggiungete il succo di un limone, l’acqua e due cucchiai di zucchero.
Mescolate e lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.
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All’interno di una ciotola lavorate a crema la ricotta con il restante zucchero.
(Se la ricotta risultasse troppo dura aggiungete due cucchiai di latte).
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Prendete dei bicchierini o delle coppe.
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Sul fondo delle coppe, aggiungete 1/2 cucchiai di fragole con il loro succo.
( Se preferite potete frullare le fragole con un mixer a immersione, così otterrete l’effetto che vedete in foto).
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Coprite con la ricotta.
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La mousse di ricotta e fragole è pronta.
In base ai vostri gusti potete decidere se decorare la mousse con le fragole o altra frutta a vostra scelta.
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Io ho decorato con le fragole.
Per la decorazione ho utilizzato le fragole con il loro succo. Se volete fare come me, vi consiglio di decorarle prima di servirle, altrimenti con il succo la ricotta tenderà a diventare acquosa.
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Se non amate la ricotta potete utilizzare il mascarpone e la panna, per la ricetta cliccate qui: COPPA PATRIZIA.
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Note
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