Biscotti con albumi e gocce di cioccolato. Senza burro. Semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti con albumi e gocce di cioccolato sono dei biscotti deliziosi perfetti se avete degli albumi in esubero da consumare.
Si preparano in pochissimo tempo e non hanno bisogno di riposare in frigorifero. Per prepararli avrete bisogno di una ciotola e non vi servirà nessun tipo di stampino.
Mi raccomando se li provate fatemi sapere. Ma vediamo subito come preparare i biscotti con albumi e gocce di cioccolato.
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Fonte della ricetta
- Energia 177,65 (Kcal)
- Carboidrati 28,64 (g) di cui Zuccheri 9,99 (g)
- Proteine 4,00 (g)
- Grassi 6,02 (g) di cui saturi 0,79 (g)di cui insaturi 3,87 (g)
- Fibre 0,59 (g)
- Sodio 17,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 90 galbumi
- 280 gfarina 00
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 1scorza di limone
- 50 golio di semi di girasole
- 50 ggocce di cioccolato (o cioccolato fondente a scaglie)
- 80 gzucchero
Strumenti
- Ciotola
- Forchetta
- Leccarda
- Carta forno
Come preparare i biscotti con albumi e gocce di cioccolato
All’interno di una ciotola inserite gli albumi e lo zucchero. Mescolate con una forchetta.
Unite l’olio di semi di girasole e mescolate con la forchetta.
Unite la farina, il lievito e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Iniziate a mescolare con la forchetta, poi quando non riuscirete più a farlo, unite il cioccolato e proseguite impastando a mano.
L’impasto risulta appiccicoso, ma mi raccomando non aggiungete altra farina.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto, potete decidere voi la grandezza. Formate delle palline e disponetele su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Se gradite distribuite un pò di zucchero a velo sulla superficie dei biscotti.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate sempre i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.