Torta golosa al cioccolato. Una torta super golosa farcita con la marmellata e ricoperta con una deliziosa glassa al cioccolato.
La torta golosa al cioccolato assomiglia alla Sacher, ma naturalmente non è la ricetta originale, dato che è custodita a Vienna e nessuno la conosce.
E’ una torta semplice e veloce da preparare, perfetta da servire come dessert a fine pasto.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la torta golosa al cioccolato.
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Fonte della ricetta.
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Ingredienti
- 210 gfarina 00
- 210 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 50 ggocce di cioccolato
- 70 gcacao amaro in polvere
- 3uova
- 130 mllatte
- 130 gburro (fuso)
- 2 cucchiaiamaretto (liquore)
Per la glassa
- 100 gcioccolato fondente
- 50 gburro
Per farcire
- 250 gmarmellata di albicocche
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Sbattitore
- stampo da 24 cm di diametro
Come preparare la torta golosa al cioccolato
All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato e il cacao amaro in polvere. Mescolate con un cucchiaio.
All’interno di un’altra ciotola inserite: le uova, il burro fuso, il latte e il liquore. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Mettete gli ingredienti liquidi all’interno della ciotola con gli ingredienti solidi e mescolate bene con lo sbattitore elettrico.
Inserite il composto all’interno di uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Io ho utilizzato uno stampo quadrato 22X22, ma potete utilizzare anche uno stampo tondo da 24.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 25/30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare bene su una gratella raffredda dolci.
Questa è la mia gratella.
Quando la torta sarà completamente fredda, dividetela a metà e farcitela con la marmellata di albicocche.
All’interno di un pentolino inserite il cioccolato fondente e il burro. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere a fiamma bassa. Mescolate di continuo.
Versate la glassa al cioccolato sulla torta. Per evitare di sporcare il piano quando versate la glassa, mettete sotto la gratella un foglio di carta da forno.
Quando il cioccolato si rapprenderà potrete gustare la vostra torta golosa al cioccolato.
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