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Torta morbida con albumi e Nutella

Torta morbida con albumi e Nutella. Una torta semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda. Una torta morbidissima che vi conquisterà al primo assaggio.

La torta è soffice e leggera, è preparata con gli albumi e non consente né burro né latte.

Io ho decorato la torta con la Nutella e zuccherini colorati, ma questi due ingredienti sono facoltativi.

Ho trovato la ricetta su questo profilo Instagram: sister_love67 che vi consiglio di andare a visitare: troverete tantissime ricette interessanti.

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Torta morbida con albumi e Nutella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • PorzioniStampo da 20
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3albumi
  • 150 mlacqua
  • 160 gzucchero
  • 160 gfarina 00
  • 35 gcacao amaro in polvere
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 120 golio di semi di girasole
  • q.b.Nutella®

Come preparare la torta morbida con albumi e Nutella

  1. Inserite gli albumi all’interno di una ciotola e montateli a neve ben ferma. Teneteli un attimo da parte.

  2. All’interno di un’altra ciotola inserite l’acqua, l’olio e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.

    (Questa è la mia frusta).

  3. Dopo aver mescolato bene il tutto aggiungete la farina, il cacao e il lievito. (Vi consiglio di setacciare prima le polveri). Mescolate bene il tutto, stando attenti a non creare grumi.

    (Io ho utilizzato la frusta a mano, ma se preferite potete utilizzare lo sbattitore elettrico).

  4. Infine aggiungete gli albumi montati neve. Incorporateli delicatamente con una spatola, procedendo con movimenti che vanno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

  5. Imburrate e infarinate uno stampo da 20. Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  6. Sfornate mentre la torta è ancora calda, spalmate sulla superficie un velo di Nutella.

    (La Nutella è facoltativa). Oltre alla Nutella io ho aggiunto degli zuccherini colorati.

  7. Lasciate raffreddare e servitevi pure.

Se preferite, una volta fredda potete tagliare la torta a metà e farcirla con la Nutella, come vedete nella foto.

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