Torta cacao e ricotta soffice. Un dolce goloso e soffice. Una torta perfetta da consumare a colazione e a merenda.
Il dolce resta umido all’interno. La preparazione è molto semplice e non richiede particolari abilità in cucina.
Ho preparato questa torta a scuola, durante la lezione di cucina, ed è talmente buona che non ho potuto fare a meno di condividerla con voi.
Ma vediamo subito come preparare la torta cacao e ricotta soffice.
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- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 45 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 15 pezzi
- Costo: Economico
Ingredienti
Per la torta
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250 g Ricotta
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250 g Zucchero
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3 Uova
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75 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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100 g Burro
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80 g Farina 00
Per decorare
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100 g Cioccolato fondente
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q.b. Granella di mandorle
Preparazione
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All’interno di una ciotola capiente inserite la ricotta e lo zucchero. Lavorate questi due ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungete le uova e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
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Con le fruste elettriche in movimento inserite la farina setacciata con il lievito e successivamente anche il cacao amaro in polvere.
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Unite anche il burro fuso intiepidito e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
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Versate il composto all’interno di una tortiera del diametro di 26 cm, imburrata e infarinata.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 45 minuti.
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Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate e lasciate raffreddare bene.
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Se volete decorare la torta, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sulla torta.
Aggiungete la granella di mandorle.
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Se non volete decorarla spolverizzate semplicemente con lo zucchero a velo.
La torta cacao e ricotta soffice è pronta per essere gustata.
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Note
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