I MIEI MUFFINS

Buongiorno a tutti!!!

Oggi dubbio Amletico: Cambio Armadio o Impastare qualche dolcetto?  Risposta scontata!

La scelta é ricaduta sui Muffins…io uso una ricetta moooolto semplice e veloce.  Sono dolcetti che sto rivalutando molto, soprattutto perchè con lo stesso impasto posso anche realizzare una intera torta…ma le monoporzioni sono così pratiche no?!

Con questa ricettina e ne preparano un 12 piccoli muffins, usando i pirottini di carta usa e getta…stavolta mi sono anche applicata nelle foto!

INGREDIENTI

75 g Farina

50 g Fecola di Patate

80 g Zucchero

1/2 Bustina di Lievito per dolci

50 g Burro

1 Uovo

125 g Yogurt ( di qualsiasi gusto)

1 Cucchiaio Miele

Gocce o Scagliette di cioccolato qb

PREPARAZIONE

1. In una ciotola versare le polveri: La Farina, la fecola, lo Zucchero ed il Lievito, e mescolare tra loro gli ingredienti.
2. In un’altra ciotola versare l’uovo, lo yogurt, il miele leggermente sciolto ed il burro fuso.
3. Unire tutti questi ingredienti liquidi agli altri secchi e mescolare per poco tempo con un cucchiaio.
4. Mettere i pirottini sulla placca del forno e, senza imburrarli, versare il composto fino a 2/3 di riempimento, altrimenti poi in cottura fuoriesce tutto l’impasto!!
5. Cuocere a 180° ventilato per 15/20 minuti.
6. Una volta cotti lasciarli nel forno con lo sportello acceso per 5/7 minuti.
7. Poi cospargerli con il cioccolato a scaglie  o le gocce.

Ed ecco qua pronti per essere mangiati subito subito..hanno un profumo delizioso – in casa mia è rimasto per tutta la giornata!!! – e sono morbidi ma allo stesso tempo consistenti!!