Torta albero di Natale al cioccolato!

Preriscaldare il forno a 175 gradi. In una ciotola fa fondere il cioccolato fondente al 99% con il burro e l’acqua (io ho usato il microonde), mescolate con una frusta a mano e far raffreddare qualche minuto. In una seconda ciotola mescolare la farina 00, la vanillina, il sale, il bicarbonato ed unire al cioccolato fuso. Unire anche lo zucchero e mescolare. Unire poi lo yogurt (a temperatura ambiente) e le uova (a temperatura ambiente). Versare l’impasto nello stampo di carta a forma di albero di Natale poggiato su una teglia rettangolare bassa coperta con carta forno.

Far cuocere la torta in forno statico caldo a 175 gradi per 40-50 minuti, fate la prova stecchino! Quando la torta è cotta, estraetela dal forno e mettetela su una gratella per dolci e cominciate immediatamente a preparare la glassa. In un pentolino mettete il burro e il cioccolato fondente al 70 % e fate fondere su fuoco bassissimo, togliete dal fuoco e aggiungete 200 g di zucchero a velo e 30 ml di latte, mescolate con una frusta a mano, la glassa deve apparire lucida e omogenea, se non lo fosse aggiustate di latte o unite zucchero a velo, deve avere la consistenza della nutella (più o meno). Appena la glassa è pronta stendetela sulla superficie della torta livellando con una spatolina.

Dopo aver steso la glassa decorate la superficie della torta con confettini colorati di ogni genere e spolverizzate leggermente di zucchero a velo prima di servire, vi assicuro che è super soffice e super buona!!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia

Buona merenda!