Colombine di sbriciolata alla nutella!

Per l’impasto: far fondere il burro in una ciotolina e lasciar leggermente intiepidire. Mettere in una ciotola la farina 00, lo zucchero semolato, la vanillina e il lievito e mescolare, unire il burro fuso e l’uovo e mescolare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.

Per realizzare le mini colombe ho usato due stampi da mini colombe da 6 cavità ciascuna, ogni cavità è lunga circa 10 cm e larga 8 cm. Distribuire in ogni cavità 34 g circa di impasto e livellare leggermente con le mani. Disporre sull’impasto un cucchiaino colmo di nutella e distribuirla con una spatolina sull’impasto. Sulla nutella distribuire le gocce di cioccolato fondente e poi con le rimanenti briciole coprire il ripieno.

Se si desidera si possono decorare le colombine con mandorle a lamelle. Disporre gli stampi su una teglia bassa da biscotti e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18-20 minuti circa. Estrarre dal forno e far raffreddare del tutto su una gratella per dolci.

Quando i dolcetti sono freddi estrarre con delicatezza dallo stampo, spolverizzare leggermente di zucchero a velo e servire.

Vi assicuro che queste colombine di sbriciolata alla nutella sono super buone!!

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Buona merenda!