Oggi vi propongo una ricetta super golosa, quella della ciambella soffice al cioccolato fondente, che ho arricchito da una glassa al cioccolato e pistacchi! La ciambella è davvero sofficissima, vi consiglio di provarla, i miei figli la adorano!! Per la corretta riuscita della ciambella è importante utilizzare cioccolato fondente al 99% (o al 100%). Io ho arricchito la ciambella con una glassa al cioccolato e pistacchi, ma potete servirla semplicemente spolverizzata di zucchero a velo!
Se come me amate i dolci al cioccolato, dovete provare queste golosità!
Ingredienti per realizzare la ciambella soffice al cioccolato
Per la glassa
Strumenti per realizzare la ciambella soffice al cioccolato
Passaggi per realizzare la ciambella soffice al cioccolato
Per l’impasto:
Per prima cosa far fondere il cioccolato al microonde (o a bagnomaria) e far intiepidire. In una ciotola mescolare la farina con il lievito per dolci, la vanillina, il bicarbonato ed il sale. Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e unire un uovo alla volta, lavorare bene il composto. Unire il cioccolato fuso e intiepidito, aggiungere gli ingredienti secchi alternando con l’acqua. Otterrete un composto molto omogeneo e ben montato. Versate il composto nello stampo unto ed infarinato, distribuendolo in maniera uniforme (io ho ritagliato un pezzo di carta forno a misura del fondo dello stampo e l’ho usato per rivestire il fondo). Fate cuocere la ciambella soffice al cioccolato in forno caldo a 175 gradi per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino! Quando lo stecchino esce asciutto, sfornate la torta e fatela raffreddare per circa 20 minuti nello stampo. A questo punto rovesciatela su una gratella per dolci e fate raffreddare completamente.
Per la glassa:
Per la glassa fate fondere il cioccolato fondete tagliato a pezzetti nel microonde, unite l’olio di semi e mescolate bene, poi unite la granella di pistacchi a temperatura ambiente. Versate la glassa sulla ciambella tiepida cercando di distribuirla in maniera omogenea sulla superficie del dolce. Se desiderate potete decorare la superficie con altra granella di pistacchi.
Servite la ciambella soffice al cioccolato per la merenda, vi assicuro che è buonissima!!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Mi trovate anche su Instagram: barbara.coccia
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La ciambella soffice al cioccolato si conserva chiusa in un apposito porta torte per 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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