Biscotti cookies al cioccolato e burro di arachidi!

Per la ricetta io ho usato un mix di cioccolato al latte e cioccolato fondente, potete usare solo cioccolato al latte, solo fondente, oppure usare un mix dei due con percentuali a vostro piacimento. Tagliare a pezzetti il cioccolato a latte e quello fondente. Lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna, unire il burro di arachidi e mescolare, poi unire l’uovo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la farina mescolata con il bicarbonato, la vanillina ed il sale, unire infine i due tipi di cioccolato tagliati a pezzetti.

Ricavate dal composto porzioni da 32 g e fatene delle palline che schiaccerete leggermente e disporrete su due teglie foderate di carta forno distanziandole tra loro. Cuocete una teglia alla volta in forno statico caldo a 175 gradi per 12 minuti, fateli riposare 7-8 minuti sulla teglia prima di traferirli su una gratella per dolci a raffreddare del tutto. Con queste dosi io ho ottenuto in tutto 24 biscotti.

Servite questi biscotti cookies per la merenda, vi assicuro che sono buonissimi! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . Per tornare alla pagina principale del blog cliccare qui: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Sono anche su Instagram: barbara.coccia