Oggi, Vi preparo un dolce per me, molto speciale, nonché golosissimo:il pandoro ripieno. Per me, il pandoro ripieno e’ la felicità…non solo perché è un dolce ripieno di nutella ma perché mi fa venire in mente un paesaggio innevato…un’ opera d’arte…mi gratifica solo la vista…mi appaga solo vederlo, figuriamoci assaggiarlo.
Tanto è vero che già mi è venuta voglia di assaggiarlo!
Buon appetito 🙂
Ingredienti
- 1pandoro
- 250 gmascarpone
- 300 mlpanna fresca liquida
- 100 gzucchero a velo
- q.b.liquore Strega
- q.b.Nutella®
Preparazione
Unire la panna in una ciotola con lo zucchero, iniziare a montarla, appena è semi montata aggiungere il mascarpone e mezzo bicchierino di liquore, continuare a montare fino ad ottenere una crema gonfia e cremosa.
Ricoprire il pandoro con lo zucchero a velo contenuto nella confezione e tagliarlo in 5 fette nel senso della larghezza, devono venire delle stelle di varie dimensioni, man mano che lo tagliate rimettete le fette in ordine.
Se la Nutella è troppo dura scioglierla 30 secondi in microonde o a bagnomaria.
Comporre il pandoro, in un piatto da portata poggiare la fetta di pandoro iniziando dalla base.
Con un biberon o pennello per dolci, bagnare leggermente con il liquore strega il pandoro, ricoprire con un pò di crema al mascarpone (regolandovi che dovete fare i vari strati) farci colare la Nutella da un cucchiaio sparsa qua e là, poggiarci l’altra fetta di pandoro, mettendo gli angoli della stella nel vuoto(non devono più combaciare le varie fette, devono creare la forma dell’albero) bagnare di nuovo molto leggermente, spalmare di crema e la Nutella fatta colare qua e là, continuare così fino all’ultima fetta che bagnerete lo stesso sotto sopra prima di poggiarla come cima.
A piacere decorare le punte che fuoriescono con confettini colorati o argento, potete lasciare il pandoro farcito anche semplice come il mio.
Conservare in frigo fino al momento di servire.
Il pandoro ripieno è pronto per essere gustato, buon appetito!!