Millefoglie al pandoro e Nutella.
Quanta voglia avrei di degustare una fetta di mille foglie al pandoro e alla nutella.
Accompagnata da un ottimo prosecco.
È proprio quello che ci vuole dopo un pranzo.
Soffice dentro, croccante fuori, una vera delizia.
Da piccolo, mi imbiancavo quando la mangiavo, ora da adulto è praticamente lo stesso.
La adoro!!!Buonissima e poi ti rende felice.
Buon appetito
Ingredienti crema al mascarpone:
- 400 mlpanna fresca liquida (quella del banco frigo)
- 250 gmascarpone
- 100 gzucchero
Bagna:
- 50 mlacqua
- Mezzo cucchiaiozucchero
- Mezzo bicchierinorum
Inoltre:
- 2 rotolipasta sfoglia (rettangolare)
- q.b.zucchero a velo
- q.b.Nutella®
Preparazione
Per quando riguarda la sfoglia potete usare i rettangoli pronti che si trovano in commercio già cotti oppure quella del banco frigo.
Srotolare la sfoglia e stenderla in una teglia sulla carta da forno in cui era conservata, punzecchiarla con una forchetta, spolverizzare di zucchero a velo e cuocere in forno a 180 – 200° finchè non diventa ben dorata, circa 18 minuti, ma dipende dal vostro forno, procedere allo stesso modo anche con l’altra sfoglia, una volta cotte lasciarle raffreddare.
Preparare la bagna:
In un pentolino fare riscaldare l’acqua con lo zucchero, girare per far sciogliere lo zucchero bene, appena lo zucchero è sciolto, è pronta, lasciare raffreddare.
Preparare la crema al mascarpone:
Montare la panna insieme allo zucchero con le fruste elettriche a neve, appena è semi montata unire il mascarpone e continuate a montare fino ad ottenere una crema liscia e ben montata.
Assembliamo il dolce:
Da fare all’ultimo momento.
Tagliare il pandoro a fette alte 2 cm eliminare gli angoli in modo da avere 4 quadrati che unendoli siano grandi come la superficie della sfoglia.
Unire il liquore nella bagna, iniziate con mezzo bicchierino e aggiungetene un altro pò se la preferite più alcolica.
Adesso assembliamo il dolce.
Se la Nutella è dura scioglierla 25 secondi in microonde o a bagnomaria.
Mettere in un vassoio quadrato una sfoglia di pasta sfoglia.
Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone, mettere sulla crema la nutella sparsa qua e là.
Adagiare sulla crema le fette di pandoro, unendole in modo da fare uno strato omogeneo, bagnarlo con la bagna.
Ricoprire di crema e di nuovo con un pò di nutella sparsa qua e là.
Chiudere con l’ultimo rettangolo di sfoglia.
Pressare leggermente e delicatamente sulla sfoglia finale, in modo da compattare il dolce.
Rifinire i bordi con una spatola in modo da eliminare la crema in più, mettere in frigo fino al momento di servirla (Vi consiglio di prepararla all’ultimo momento in modo da avere la sfoglia bella croccante)
Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.
La millefoglie al pandoro e Nutella è pronta per essere gustata. Buon appetito.
Provate anche quella ai frutti di bosco, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.