Salsicce Grigliate con Scamorza

Questa non è una ricetta, è solo un’idea per preparare delle salsicce saporite, ma senza altro condimento se non quello proprio! In questo modo le salsicce risulteranno più leggere e digeribili. Poi, se volete arricchire la pietanza, potete aggiungere della scamorza o provola e così avrete preparato un piatto speciale!!!
Come contorno consiglio delle verdure grigliate oppure una fresca insalata verde.
Intgedienti x 4 persone:

• 4 salsicce
• semi di finocchietto oppure rosmarino
• 200g di scamorza
• olio evo x ungere la ghisa

Preparazione:
Incidete le salsicce nel senso della lunghezza, apritele ed appiattitele.
Scaldate, su fiamma, la piastra in ghisa, versando un filino di olio che asciugherete subito con carta da cucina. Quando apparirà un po’ di fumo mettete la carne al fuoco. Cospargete con i semi di finocchio o il rosmarino tritato.

Cuocete uniformemente da entrambi i lati e, pochi minuti prima di togliere le salsicce dalla piastra, aggiungete la scamorza.

Lasciatela sciogliere per pochi minuti, quindi girate le salsicce mettendo sulla piastra la parte con la scamorza per solo un minuto, poi rigiratele e servitele immediatamente.
Buon appetito!!!