Ingredienti x 4 persone:
- 1kg di funghi pleurotus (possibilmente grandi e sodi)
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- olio evo
- sale q.b.
- aceto (a piacere)
- peperoncino (a piacere)
Preparazione:
Pulite i fungi tagliandoli alla base, lavateli velocemente ed asciugateli con un panno.
Mettete sul fuoco una piastra di ghisa unta precedentemente con un filo di olio (stendetelo con un pennello da cucina oppure stendetelo con carta da cucina) ed arrostite i funghi girandoli durante la cottura.
Una volta cotti, li potete condire con sale, aglio e olio evo. Se piace, potete aggiungere un peperoncino forte e un po’ di aceto.
I funghi cotti alla griglia sono l’ideale per accompagnare qualsiasi piatto di carne e possono essere serviti interi o tagliati a listarelle.
