Torta soffice con farina integrale.
Oggi ho preparato una torta buonissima e soprattutto facile da fare. Spesso si associa questa farina a qualcosa di dietetico e/o non molto saporito, ma vi assicuro che il profumo che c’è per ora nella mia cucina è sublime. Una Torta ideale per una prima colazione sana e genuina, oppure per la merenda dei vostri bambini.
Torta soffice con farina integrale.
Ingredienti
- 220 g di farina integrale
- 140 g di zucchero di canna
- Quattro uova
- 120 g di burro
- 12 g di lievito
- Un pizzico di sale
Per guarnire
Zucchero a velo di canna q.b.
Rompete le uova in una ciotola, versate sopra lo zucchero di canna e lasciate riposare per 15 minuti.
Trascorso questo tempo amalgamate bene gli ingredienti.
Versate il burro morbido in una ciotola ed unitevi sopra le uova con lo zucchero di canna ed amalgamate il tutto.
Versate sopra il composto delle uova, la farina integrale, il lievito, il pizzico di sale ed amalgamate il tutto. Potete utilizzare anche una planetaria o un semplice sbattitorre elettrico
Prendete una tortiera, io ho usato una da 24 cm di diametro, imburratela ed infarinatela (ovviamente utilizzate la farina integrale) e versatevi dentro l’impasto. Ponete la tortiera in forno elettrico statico, preriscaldato, a 180° per 30 minuti.
Fate la prova stecchino e se lo stecchino uscirà asciutto la torta è pronta.
Sfornate la torta e versate se volete lo zucchero a velo di canna. Se non lo avete a disposizione, potete farlo voi.
Basterà versare 4 o 5 cucchiai di zucchero di canna in una tazza tritatutto e frullarlo per circa un minuto o non appena vedrete che lo zucchero di canna sarà diventato a velo.
Versatelo, con l’aiuto di un setaccino, sulla torta e servite.
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