BESCIAMELLA con il Bimby
Ciao e buon inizio di settimana a tutti!
Tornati dall’ultimo weekend di restrizione?quarantena finita finalmente!!!
Pronti ad affrontare una settimana nuova?
La ricetta della besciamella con il Bimby permette di preparare una delle salse più utilizzate in cucina, in poche e semplici mosse e senza sporcare troppi utensili.
Invece di fondere il burro, unire la farina, farli tostare insieme, versare il latte e mescolare per almeno 10 minuti, non dovrete fare altro che inserire tutti gli ingredienti all’interno del boccale, impostare durata e cottura ed attendere solo che sia pronta.
Decisamente più buona e genuina di quella comprata, e poi si prepara in una decina di minuti.
La ricetta è stata presa dal libro base, non mi resta che salutarvi e auguravi una piacevole giornata.
Alla prossima ricetta!
Ingredienti
1000 grammi latte
100 grammi farina
50 grammi burro
1 cucchiaino sale
Noce moscata q. b. a piacere
Preparazione della besciamella con il bimby
Inserire nel boccale 1000 g di latte, 100 g di farina, 50 g di burro, un cucchiaino di sale e noce moscata.
Cuocere 12 min – 90° – vel. 4.
Consigli
La dose si può dimezzare, diminuendo gli ingredienti a metà e la cottura a 6 minuti.
Se volete renderle la besciamella più densa basta aggiungere al composto della farina.
Se si desidera più liquida basterà aggiungere del latte.
Per una Besciamella Vegana sostituire il burro con la stessa quantità di olio di oliva e il latte vaccino con un latte vegetale a piacere.
Per una Besciamella Senza glutine sostituire la farina 00 con un amido senza glutine a piacere.
Una volta fredda, la besciamella preparata con il Bimby può essere posta dentro un contenitore a chiusura ermetica e trasferita all’interno del frigorifero.
Il tempo di conservazione è di tre giorni al massimo.
Ricordate di tirarla fuori con anticipo per riportarla a temperatura ambiente prima dell’utilizzo.
La besciamella si può anche congelare.
Dopo averla opportunamente versata dentro un contenitore dotato di coperchio, ponetela dentro il freezer.
Si conserva per circa 2 mesi.
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