La ciambella al cacao è legata fortemente a diversi momenti della mia infanzia quando, in quei pomeriggi piovosi, per riscaldarsi un po il cuore, la preparavo per i miei genitori.
Resta un classico della pasticceria casalinga e credo sia un dolce davvero semplice e alla portata di tutti, anche di chi dice di essere negato a preparare dolci.
Ingredienti:
200 g di farina 00,
60 g di cacao amaro (circa 3 cucchiai),
180 g di zucchero semolato,
2 uova,
100 ml di olio di semi di arachide,
200-230 ml di latte intero,
1 bustina di lievito per dolci,
un cucchiaio di estratto di vaniglia o vanillina.
Per prima cosa bisogna montare bene le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina, il cacao, l’olio e il latte. Infine il lievito. Versate in una teglia ben imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180° per 30-40 minuti.
Per chi avesse il bimby invece, deve montare le uova e lo zucchero per 4 minuti vel 4. Poi unire gli altri ingredienti per 2 minuti velocità 3.
Lasciate raffreddare bene prima di sformare la ciambella al cacao. Terminate con una spolverata di zucchero a velo.
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Salvata questa ricetta, la proverò per la mia bimba! Grazie
Grazie a te cara Valentina. Fammi sapere se ti è piaciuta