TORTA ALLO YOGURT CASALINGA

Eccomi oggi con la ricetta di un dolce freschissimo: la torta allo yogurt uguale a quella della Cameo ma fatta in casa con ingredienti che conosciamo bene e non con quella polverina chimica fatta di non so cosa!!!!

Vi assicuro che è davvero facile, leggera e soprattutto è SENZA LA COLLA DI PESCE! che credo sia antipatica a molti…

[banner network=”altervista” size=”300X250″]

INGREDIENTI

250 g Biscotti quelli che vi piacciono di più

250 g Yogurt a scelta

250 Ml Panna da Montare oppure Ricotta se preferite

100 g Burro

30 g Zucchero a Velo

Frutta a piacere qb

[banner]

PREPARAZIONE

1. Sciogliere in un pentolino e nel microonde il burro. Tritare nel mixer i biscotti. Aggiungere il burro fuso ai biscotti e mescolare.
2. Foderare uno stampo a cerniera con carta forno, e stendere bene il composto alla base. mettere a consolidare in frigo per una mezz’oretta
3. Nel frattempo dedichiamoci alla crema: in una ciotola montare la Panna, fredda di frigo, a neve ben ferma ( se capovolgete la ciotola non deve muoversi!)
4. Unire delicatamente e lentamente lo yogurt scelto e lo zucchero a velo, incorporandoli dal basso verso l’alto.
5. Bisogna ottenere una crema vellutata.
6. Riprendere la base dal frigorifero e versare la crema sulla base, stendendola bene e livellandola. Rimettere tutto in frigo per 4-5 ore.
7. Poi sollevarla dalla carta forno e metterla su un piatto da portata.
8. A seconda dello yogurt scelto si può guarnire con salsa alle fragole ( frullando fragole e zucchero e facendole bollire un pò) oppure ai frutti di bosco, alle pesche, o con una ganache al cioccolato e con frutta fresca a volontà!