TORTA DI ROSE SALATA

Oggi vi suggerisco questa ricettina….la torta di rose è già buona in versione dolce, ma in versione salata è buonissima…e poi è un modo diverso di presentare una pizza rustica con un ripieno “classico”…

Io l’ho preparata ieri sera, al bimby, ed il ripieno è a base di spinaci e formaggio..ma si adatta a qualsiasi vostra fantasia: prosciutto cotto e formaggio, radicchio e gorgonzola, speck e provola affumicata, pomodoro e mozzarella…Fate voi!

Vi propongo comunque la ricetta adattata senza l’aiuto del mio robottino preferito…

[banner network=”altervista” size=”300X250″]

INGREDIENTI

20 g Zucchero

250 g Latte

1 Cubetto Lievito di birra

3 Tuorli

50 g Olio evo

500 g Farina

Sale

Per il Ripieno:

4/5 Cubetti di Spinaci Surgelati, 300 g Ricotta, 1 cucchiaio di zucchero, 1 Uovo, Sottilette qb

[banner]

PREPARAZIONE

1. Nel mixer polverizzare 20 g di Zucchero.
2. Intiepidire il Latte nel microonde e scioglierci il cubetto di lievito.
3. In una ciotola versare la Farina, lo zucchero, il latte con lievito, i tuorli, l’olio, ed infine il sale. Mescolare bene fino ad avere una pasta abbastanza morbida.
4. Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno a forma di rettangolo, cercando di renderla possibilmente sottile.
5. Cuocere gli spinaci, mettendoli semplicemente ancora surgelati in un pentolino con acqua,una volta che questa inizierà a bollire.
6. Scolarli, farli raffreddare bene e strizzarli.
7. Nel mixer mettere tutti gli ingredienti del ripieno e, per ultimi aggiungere gli spinaci.
8. stendere la farcitura sulla sfoglia rettangolare, cercando di coprirla tutta per bene.
9. Arrotolarla creando un lungo cilindro e tagliarla a tronchetti di 4 cm circa, cercando poi di chiudere ogni cilindretto con i polpastrelli, nella parte inferiore.
10. metterli in una teglia rotonda, rivestita con carta forno, distanziandoli leggermente.
11. Lasciare lievitare per circa un’ora, o comunque fino a quando le roselline si uniranno tra di loro.
12. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.