TORTA PER GRANDI OCCASIONI

Buongiorno… tra la prova di nuove ricette e la preparazione di dolci tradizionali non ho fatto in tempo a pubblicare la torta che ho preparato per la laurea del mio cuginetto in Musica…Lui ovviamente bravissimo…Io ho cercato di interpretare i suoi desideri con questa mia creazione….

Alla festa organizzata per il lieto evento ho ricevuto davvero tanti complimenti ed il più soddisfatto di tutti per fortuna è stato proprio il festeggiato!!

La torta è davvero molto semplice…si tratta di un pan di spagna ( ho preparato una dose doppia) cotto in una teglia rettangolare antiaderente, e farcito all’interno con Crema Bimby aromatizzata al limone, all’esterno con Crema Chantilly sempre aromatizzata al limone…io uso la buccia del limone ed ASSOLUTAMENTE MAI il succo che la renderebbe troppo acida!

Poi per il resto fantasia e decorazioni a gogò con la panna montata…Molto molto soddisfatta di me stessa tanto da inziare a pensare di realizzare un mio book per vendere le torte a chi vuole festeggiare un compleanno, feste, ecc. e vuole presentare un buffet dolci buono e preparato più artigianalmente e con il cuore!