Spiedini di ananas caramellato
Gli spiedini di ananas caramellato, sono un facilissimo dessert da preparare anche durante le feste natalizie. Scenografico e di effetto, saranno anche apprezzati dai piccoli di casa.
E perchè non coinvolgerli anche nella preparazione? Si divertiranno anche!
L’ananas oltre che gustoso possiede proprietà digestive grazie alla presenza di bromelina. Scenografico, fresco e dolce ci garantisce ottimi risultati utilizzandolo per la realizzazione di dolci.
Ingredienti x 4:
1 ananas fresco
2 cucchiai di latte
3 cucchiai di miele di acacia
granella di nocciole o altra frutta secca
Procedimento:
Scegliere un ananas maturo. Tagliarlo a metà nel senso della larghezza. Prenderne in considerazione metà e l’altra metà la potrete utilizzare per preparare per un altro dolce.
Tagliarlo a metà e poi da ogni metà ricavarne anche degli spicchi. Togliere la buccia molto bene.
Tagliare ogni spicchio in fette spesse da poter poi infilare negli stecchini, considerando quindi 3 fettine per ogni spiedino e almeno uno spiedino per ogni commensale.
Con molta calma, facendo attenzione a non rompere le fette infilare 3 fette in uno stecchino formando così un alberello.
In una padella, che contenga bene gli alberelli, mettere il latte ed il miele e lasciarlo sciogliere. Inserire anche gli alberelli e “cuocerli” da entrambi i lati, per qualche minuto, facendoli caramellare.
Quando il liquido sarà assorbito ed evaporato cospargere gli alberelli con la granella di mandorle o altra frutta secca di vostro gradimento.
E, per un effetto ancora più natalizio io ho utilizzato la granella mista di mandorle, nocciole tostare e pistacchi. Anche per dare un effetto cromatico. Volendo potrete mettere anche delle piccole gocce di cioccolato.
Trasferire su un piatto di portata e servire subito.
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Mi piace molto, è digestivo ,diuretico e non troppo dolce, il latte mimetizza il miele, brava !!!