spiedini di ananas caramellato

Spiedini di ananas caramellato

Spiedini di ananas caramellato

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Spiedini di ananas caramellato

 

 

 

 

 

 

 

 

Gli spiedini di ananas caramellato, sono un facilissimo dessert da preparare anche durante le feste natalizie. Scenografico e di effetto, saranno anche apprezzati dai piccoli di casa.

E perchè non coinvolgerli anche nella preparazione? Si divertiranno anche!

L’ananas oltre che gustoso possiede proprietà digestive grazie alla presenza di bromelina. Scenografico, fresco e dolce ci garantisce ottimi risultati utilizzandolo per la realizzazione di dolci.

 

Ingredienti x 4:

1 ananas fresco

2 cucchiai di latte

3 cucchiai di miele di acacia

granella di nocciole o altra frutta secca

 

Procedimento:

Scegliere un ananas maturo. Tagliarlo a metà nel senso della larghezza. Prenderne in considerazione metà e l’altra metà la potrete utilizzare per preparare per un altro dolce.

Tagliarlo a metà e poi da ogni metà ricavarne anche degli spicchi. Togliere la buccia molto bene.

Tagliare ogni spicchio in fette spesse da poter poi infilare negli stecchini, considerando quindi 3 fettine per ogni spiedino e almeno uno spiedino per ogni commensale.

Con molta calma, facendo attenzione a non rompere le fette infilare 3 fette in uno stecchino formando così un alberello.

In una padella, che contenga bene gli alberelli, mettere il latte ed il miele e lasciarlo sciogliere. Inserire anche gli alberelli e “cuocerli” da entrambi i lati, per qualche minuto, facendoli caramellare.

Quando il liquido sarà assorbito ed evaporato cospargere gli alberelli con la granella di mandorle o altra frutta secca di vostro gradimento.

E, per un effetto ancora più natalizio io ho utilizzato la granella mista di mandorle, nocciole tostare e pistacchi. Anche per dare un effetto cromatico. Volendo potrete mettere anche delle piccole gocce di cioccolato.

Trasferire su un piatto di portata e servire subito.

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1 commento su “Spiedini di ananas caramellato”

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