Ghiaccioli ai lamponi di bosco, gustosi e dissetanti.
Cerco i funghi nel bosco e trovo tanti lamponi…di funghi nemmeno l’ombra. E quindi ne approfitto, ce ne sono veramente tanti. Raccoglievo e cercavo di immaginare quale dolci avrei preparato. E invece ecco che ho preparato i ghiaccioli, tanti, di tante forme e di dimensioni diverse…pensando appunto ai nipotini.
La preparazione è molto veloce e semplice…la solidificazione richiede più tempo…e quindi aspettiamo con l’acquolina in bocca per poterli gustare.
Non è possibile dare le Kcal e il peso, per ogni ghiacciolo perché, come ho detto prima ,sono di forme e di misure diverse.
Vi invito a provare anche i golosi cremini, altri sono nel blog.
Ingredienti
Ingredienti per preparare i Ghiaccioli ai lamponi di bosco.
Strumenti
Strumenti utili per preparare i Ghiaccioli ai lampone di bosco.
Passaggi
Ecco come fare i golosi Ghiaccioli ai lampone di bosco.
Sciacquare velocemente i lamponi e lasciateli sgocciolare. (1)
Mettete lo zucchero e l’acqua in un tegame scaldate fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Fatelo sobbollire per circa 2 minuti. (2) Togliete il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Se volete ridurre i tempi lasciate il tegame dentro una bacinella con acqua fredda.
Spremete il limone. (4)
Trasferite i lamponi nella ciotola, versatevi il succo del limone e frullate. (5)
Aggiungete lo sciroppo di zucchero, ormai freddo, e frullate ancora per qualche minuto. (6)
Filtrate la purea con un colino a maglie fini.(7-8)
Riempite gli stampi con lo sciroppo ai lamponi e inserite il bastoncino. Fate consolidare in congelatore per circa. 4 ore. (9)
Estraete i ghiaccioli dallo stampo poco prima di servirli.
Variazioni e consigli:
Puoi sostituire i lamponi con altri fruttini piccoli come i mirtilli o le more.
Se questa ricetta ti è piaciuta…
…continua a seguirmi sui social e sul mio blog Pane & Tulipani così sarai costantemente aggiornata sulle novità.
Se vuoi puoi anche votare la ricetta mettendo tante stelline. Seguimi anche sui social.
Dosi variate per porzioni
