Bissap, bevanda senegalese
Ho visto in una rivista questa bevanda, inserita in una bella brocca dove traspariva il color rosso e le goccioline di freschezza. La classica freschezza di una bevanda appena tirata fuori dal frigo. E ne sono stata subito attratta decidendo di prepararla magari apportando delle modifiche per renderla ancora più sfiziosa.
E così ho fatto.
Ho deciso di aggiungere altri fiori, da me raccolti nel bellissimo parco ce frequento ed ecco che con l’aggiunta di fiori di camomilla e fiori di tiglio ho preparato la bevanda Bissap leggermente più gustosa.
E solo grazie a questa bevanda che ho scoperto che il fiore per preparare il karkadè altro non è che il bellissimo fiore rosso dell’ibiscus. Mai ci sarei arrivata da sola

- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 4
- Costo: Economico
Ingredienti
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Acqua 1 l
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Fiori di karkadè 3 cucchiai
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Fiori di camomilla 2 cucchiai
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Tlglio (con fiori) 6 foglie
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Zucchero q.b.
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Acqua di fiori d'arancio 1 cucchiaino
Preparazione
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Mettere l’acqua insieme a tutti i fiori (karkadè, camomilla e tiglio) in un pentolino, a fuoco medio, per circa 20 minuti.
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L’acqua man mano che si riscalda fa rilasciare il gusto ed il sapore ai fiori.
Filtrare con un colino e unire lo zucchero nella quantità voluta. Consiglio di assaggiare poiché tutti i fiori sono già lievemente dolci in modo naturale.
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Lasciare intiepidire e filtrare ancora, stavolta con un telo in modo da strizzare bene i fiori.
Aggiungere l’acqua di fiori di arancio, mescolare e tenere in frigo sino al momento di servire.
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Decorare i bicchieri con delle foglioline di menta.
E’ una bevanda dissetante, che consiglio proprio, e si conserva per 2 giorni…ma non dura tanto…
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