Treccia di pan brioche

Ingredienti : 500 g di farina molini pizzuti alta pasticceria cioè MANITOBA, 75 g di zucchero,1 cubetto lievito di birra,3 uova,75 ml latte,175 g di burro,1 bustina di vanillina,sale,1 tuorlo e 3 cucchiai di latte per spennellare. Nella planetaria mettiamo la farina,lo zucchero e il lievito sciolto nel latte.Poco alla volta le uova,sale e vanillina,ed incominciate ad impastare. Come il composto è tutto omogeneo aggiungete il burro ammorbidito,imastate bene finchè non diventa un composto liscio ed omogeneo. Fate lieviare 1 ora. Trascorso questo tempo dividi l’impasto in 3 parti uguali,formate dei cilindri lunghi uguali,quindi formate una treccia. Fate lievitare per altri 20 minuti sopra una teglia rivestita di carta forno. Infine spennelate con uovo mescolato al latte. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.http://www.molinipizzuti.it/