Per la colazione o la merenda vi suggerisco questa soffice e golosa torta yogurt e marmellata con il bimby. Una vera bontà
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 10 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
PER L'IMPASTO
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300 g Farina 00
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50 g Fecola di patate
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4 Uova
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100 ml Olio di semi di girasole
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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140 g Yogurt
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Estratto di vaniglia (qualche goccia)
PER LA FARCIA
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q.b. Yogurt
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q.b. Marmellata di lamponi
Preparazione
PREPARAZIONE BIMBY
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Nel boccale del bimby posizionate la farfalla, unite le uova lo zucchero e il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. a vel. 3
Versate la farina, la fecola, l’olio, lo yogurt, qualche goccia estratto vaniglia e il lievito, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate uno stampo 25 cm, versate tutto il composto, livellate per bene quindi spargete di marmellata e yogurt la superficie, aiutandovi con un cucchiaino, prendete uno stuzzicadenti e create dei vortici a casaccio.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente, trasferite in un piatto da portata e gustate.
PREPARAZIONE CLASSICA
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In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, sbattete il tutto con una frusta elettrica fino a quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete lo yogurt e l’olio continuando a sbattere, successivamente unite la farina, la fecola, il lievito setacciati e l’estratto vaniglia continuando a sbattere, fino ad ottenere un composto bello cremoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo 25 cm, versate tutto il composto, livellate per bene quindi spargete di marmellata e yogurt la superficie, aiutandovi con un cucchiaino, prendete uno stuzzicadenti e create dei vortici a casaccio.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente, trasferite in un piatto da portata e gustate.