Una torta deliziosa, arricchita con fettine di pesca, facilissima da realizzare, vi basterà un cucchiaio per dosare tutti gli ingredienti!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30/35 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6
- Costo: Economico
Ingredienti
-
3 Uova
-
8 cucchiai Zucchero
-
4 cucchiai Farina
-
8 cucchiai Olio di semi
-
1 pizzico Sale
-
1 cucchiaino Essenza di vaniglia
-
1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
-
4 cucchiai Fecola di patate
PER LA FARCIA
-
1 pesca
Preparazione
-
Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi, In una terrina aggiungete gli albumi e il pizzico di sale, lavorate con una frusta a mano fino a quando saranno bianchi e gonfi. A parte lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, versate anche l’olio, l’ essenza vaniglia e mescolate bene. Infine incorporate gli albumi delicatamente facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Imburrate ed infarinate una teglia 18 cm versate tutto l’impasto e adagiate sopra fette di pesca, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto, sfornate e lasciate raffreddare. Trasferite in un piatto e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. Ed eccola pronta da gustare