Se avete voglia di un piatto di pasta ricco e anche prelibato, vi consiglio di preparare gli spaghetti con scampi appetitosi.
Ingredienti
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350 g Spaghetti N°5
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10 Scampi
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1/2 bicchieri Vino bianco
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1 spicchio Aglio
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Peperoncino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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10 Pomodori piccadilly
Preparazione
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Lavate gli scampi e i pomodori in acqua corrente, asciugateli e con un coltellino incideteli sul dorso e i pomodori a metà. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio e il peperoncino, disponete gli scampi e sfumate con il vino, aggiungete i pomodorini e lasciateli cuocere fino a quando diventano cremina, circa dieci minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata bollente, scolateli al dente trasferite nella padella con il condimento preparato, lasciateli insaporire per qualche minuto con un po’ di acqua di cottura della pasta. Servite nel piatto da portata con un filo d’olio e una spolverata di prezzemolo.
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