Come sostituire il burro con l’olio

Alle volte mi capita di sostituire il burro con l’olio. Soprattutto quando a casa termina,be sinceramente lo preferisco. A mio parere i dolci vengono più umidi e soffici!
se a volete adottare anche voi questo metodo dovrete semplicemente seguire questa tabella! Naturalmente idea presa sempre dal web!
80% di olio ogni 100% di burro
quindi 80 gr di olio ogni 100 di burro
l’olio dev’essere l’80% del peso del burro, per cui se, ad esempio, una ricetta prevede 150 grammi di burro si può sostituire con 120 grammi di olio.
Il calcolo da fare è questo:
150 : x = 100 : 80
(150×80) :100=120