Rigatoni amaranto e konjac

Semplice e gustosa, adatta anche agli intolleranti, avrete un piatto di pasta con meno di 300 kl INGREDIENTI PER 1 PERSONA

100 gr rigatoni di amaranto e konjac ( LA ZERO )

5 pomodorini ciliegino

50 gr mozzarella light

1 cucchiaio olio di oliva

1 cucchiaino origano

2 foglie di basilico

1/2 cucchiaino sale

PROCEDIMENTO :

Cuocete in acqua abbondante bollente salata i rigatoni.Sciacquate in acqua corrente i pomodorini, quindi tagliateli a spicchi. Tagliate anche la mozzarella, mescolate tutti gli ingredienti in una terrina con l’olio, l’origano e il sale. Scolate la pasta, quindi mescolate con il condimento. Trasferite in un piatto da portata, guarnite con una foglie di basilico.