Ricciolini

Semplici da realizzare, sono ideali come dolcetto dopo cena o perché no anche per l’arrivo della befana! Ingredienti : 150 gr. Mandorle Sgusciate triturate
500 gr. Biscotti Secchi(triturati a pezzetti o a polvere)
75 gr. Cacao Amaro
75 gr. Burro fuso
1 uovo solo albume montato a neve
1 Bicchiere di Rum. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e formare delle palline, nel mezzo delle quali possono essere messe a piacere ciliegie. Una volta fatte le palline rotorarle nelle codette o polvere di cocco.