Per il pranzo di oggi vi suggerisco il ragù di salsiccia primo piatto appetitoso. Facile a base di carne di maiale e verdure. Per info e acquisti sul robot multifunzione cliccate sopra la scritta MAMBO
Ingredienti
-
200 g Salsiccia
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
1 Carote
-
1/2 Cipolle
-
50 ml Vino bianco
-
q.b. Sale
-
2 bicchieri Acqua
Preparazione
PREPARAZIONE MAMBO CECOTEC
-
Peliamo e tagliamo la carota e la cipolla, trasferite nel boccale e avviate 6 secondi a velocità 6
Incorporiamo un filo d’olio di oliva e avviate 2 minuti 100 gradi vel. 1
Incorporate la salsiccia sgranata e lasciate rosolare per altri cinque minuti.
Versiamo il vino e lasciate sfumare 3 minuti 100 gradi vel. 1 senza misurino.
Unite i pelati, aggiustate di sale e avviate 40 minuti 100 gradi vel. 1 potenza termica 5.
Ecco pronto da gustare accompagnato da pasta nel formato che gradite.
PREPARAZIONE CLASSICA
-
In un tegame scaldate l’olio, aggiungete la cipolla e la carota grattugiati e farli rosolare, nel frattempo private della pelle la salsiccia.
Quando le verdure sono abbastanza dorati, aggiungete la salsiccia, sbriciolatela con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Lasciate cuocere per cinque minuti a fuoco medio basso, trascorso il tempo aggiungete il vino e lasciate sfumare finche non evapora tutto.
Adesso aggiungete i pomodori pelati e i due bicchieri d’acqua e aggiustate di sale.
Chiudete con il coperchio, lasciando una fessura, quindi lasciate cuocere per due orette a fiamma dolce, rimestando di tanto in tanto per non fare appiccicare la pietanza nel fondo della pentola.