Oggi vi suggerisco il pure’ di patate ricetta con mambo, facile e veloce. Ideale per accompagnare secondi piatti di carne.
PURE’ DI PATATE RICETTA CON MAMBO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
1 Kg patate a pasta gialla
350 gr latte
circa 1 cucchiaino di sale
30 gr burro
1 pizzico di noce moscata
30 gr parmigiano
PREPARAZIONE MAMBO :
Per prima cosa sbucciate le patate e sciacquatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele a pezzi.
Inserite nel boccale del bimby la farfalla, unite le patate, il sale e il latte azionate il mambo 35 min. 90 gradi, potenza termica 6 vel. 2.
Poggiate il cestello sopra al coperchio per evitare gli schizzi.
Trascorso il tempo di cottura aggiungere burro, parmigiano e noce moscata posizionate il misurino e amalgamate 30 sec. vel. 4
Ed eccolo pronto da gustare ( consiglio di consumarlo caldo )
PREPARAZIONE CLASSICA :
Lavate le patate e trasferitele in una pentola con abbondante acqua fredda, lasciate in cottura per circa 40 minuti, saranno pronte quando infilzandole con una forchetta risultano morbide.
Sbucciatele ancora calde, schiacciatele e trasferitele in una casseruola, versate a filo il latte tiepido e portare sul fuoco per circa 4 minuti.
Unire il burro, sale e noce moscata, mescolate molto bene.
Ed eccolo pronto da gustare ( consiglio di consumarlo caldo )