POLLO AL FORNO CON PATATE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
dado vegetale Q.b
6 cosce
1 cipolla
1 manciata di olive nere
2 peperoni
2 carote
1 kg di patate
1/2 litro vino bianco
olio extravergine di oliva
peperoncino ( facoltativo )
PREPARAZIONE :
Per prima cosa pulite le verdure, successivamente tagliate i peperoni e le patate a pezzi, le carote a rondella e la cipolla a fette.
Trasferite le verdure in una pirofila insieme al pollo, unite le olive, l’olio, il dado e il peperoncino, amalgamate per bene e aggiungete il vino.
Trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.