Oggi vi propongo un primo piatto molto gusto : I paccheri tonno e melanzane, facili da preparare e vi occorreranno pochi ingredienti!
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 3
- Costo: Medio
Ingredienti
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2 Aglio (spicchi)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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160 g Tonno sott'olio
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q.b. Sale
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250 g Paccheri
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Per prima cosa lavate sotto l’acqua corrente le melanzane e i pomodorini, asciugateli con un panno, quindi tagliate i pomodori in due parti e le melanzane a pezzetti. Scaldate una padella con olio extravergine di oliva, aggiungete l’aglio e le melanzane, lasciate cuocere per tre minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il tonno, i pomodorini, aggiustate di sale, mescolate per bene e lasciate cuocere a fiamma medio bassa per dieci minuti. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata bollente, versate la pasta e lascatela cuocere come per il tempo indicato nella confezione, aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura nel condimento, scolate la pasta e amalgamatela insieme, completate la preparazione con foglie di prezzemolo sminuzzate. Trasferite nei piatti da portata ed eccola pronta da gustare. 🙂