Oggi ho deciso di preparare il gelato agli arachidi in gelatiera, il risultato è stato fantastico, super cremoso e con un gusto spettacolare.
INGREDIENTI PER 2 DOSI :
1 litro latte intero
200 gr arachidi
68 gr panna fresca
260 gr zucchero
28 gr destrosio
28 gr miele d’acacia
56 gr base stabilizzante ( voi con la base che trovate in commercio dai 3 ai 5 gr per litro )
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sbucciate gli arachidi, trasferiteli in una teglia e tostateli per circa 15 minuti a 160 gradi.
Trasferiteli nel boccale e lavorate a vel. 10 per un paio di volte, fino a quando rilasciano l’olio.
Versate nel boccale del bimby tutti gli ingredienti, meglio se da frigo!
Azionate 10 sec. vel. 8
Versate metà del preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e servite.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sbucciate gli arachidi, trasferiteli in una teglia e tostateli per circa 15 minuti a 160 gradi.
Trasferiteli nel frullatore e lavorate, fino a quando rilasciano l’olio.
Per realizzarlo in modalità classica vi basterà un frullatore :
Mettiamo tutti gli ingredienti e frullate.
Versate la metà del preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e gustate.