FUSILLI ZUCCHINE E PHILADELPHIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
sale Q.b
aglio granulare Q.b
2 zucchine
350 gr fusilli
200 gr philadelphia
olio extravergine di oliva Q.b
PROCEDIMENTO BIMBY :
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e trasferitele nel boccale del bimby 10 sec. vel. 7 Aggiungete l’olio e l’aglio e lasciate cuocere 10 min. vel. soft. 100 gradi Trascorso questo tempo aggiustate di sale e versate tutta la Philadelphia, azionate il bimby 20 sec. vel. 3. A parte cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, appena sarà cotta scolatela e trasferitela insieme al condimento e un pochino di acqua di cottura, amalgamate e servite.
PREPRAZIONE CLASSICA :
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e trasferitele in un frullatore. In una padella con un filo d’olio rosolate le zucchine per una decina di minuti, aggiungete la Philadelphia, continuate la cottura fino a quando si è sciolta, rimestando con un cucchiaio di legno, e insaporite con un pizzico di sale. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato con un po’ di acqua di cottura, serviteli nel piatto da portata e gustateli.