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INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
1 kg patate
1 cipolla
6 uova
6 cucchiai olio di oliva
sale – pepe
50 gr parmigiano
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbucciate e tagliare le patate a dadini insieme alla cipolla, trasferite nella ciotola della pentola elettrica, quindi aggiungete l’olio d’oliva, aggiungere un pò di sale a piacere e chiudere con l’apposito coperchio. Impostare MENU STUFATO 130 gradi per 12 minuti, BASSA PRESSIONE, VALVOLA CHIUSA. Trascorso il tempo, togliete il coperchio e mescolare bene le patate e le cipolle, richiudete con il coperchio e riprogrammate MENU STUFATO 130 gradi 12 minuti, BASSA PRESSIONE valvola chiusa. Nel frattempo, sbattete bene le uova con il sale, il pepe e il parmigiano e aggiungerle al composto di patate e cipolle, MENU FORNO 130 gradi 9 minuti, rigirate la frittata con l’aiuto di un piatto e lasciate cuocere per altri 8 minuti sempre MENU FORNO a 130 gradi. SENZA PENTOLA ELETTRICA : In una padella antiaderente, aggiungete i dadini di patate e cipolla, insieme all’olio, chiudete con il coperchio a fiamma dolce per 12 minuti, trascorso questo tempo date una mescolata, quindi richiudete con il coperchio e lasciate cuocere per altri 12 minuti. Sbattete le uova insieme al parmigiano, sale e pepe, mescolatele insieme anche il composto di patate, quindi trasferite tutto nella padella 22 cm con bordi alti. Cuocete la frittata da entrambi i lati finchè non prende un bel colorito.